1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌 ， 使酵母溶解 。
2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好 ， 不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉 ， 面粉会开始黏稠起来 。【酵母粉发面的做法步骤图 酵母粉发面的做法】

3、同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，坚持“三光”原则 。
4、盆光，即盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆最后是光滑的，水光，即盆里的水都已融入到面团中，面光 ， 即面团表面要很光滑 ， 最后面盆盖上盖子，让面团静静的发酵就行了 。

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