![咸鸭蛋制作的方法 咸鸭蛋用什么方法制作](http://img.gansulong.com/240107/1220291451-0.jpg)
1、食材:鸭蛋20,食盐一袋,八角10克,花椒10克 , 红泥半碗,水少许 。
2、取半碗清水,加入30克左右的食盐 , 搅拌均匀 。同时加入八角10克,花椒10克 。将加入食盐的清水倒入红泥中,搅拌均匀,将红泥搅拌成泥浆即可 。
3、清洗20个生鸭蛋 , 最好选用高邮的鸭蛋,腌制出来的咸鸭蛋口感较好,将蛋壳表面的杂物清除 。
4、将红泥涂抹在鸭蛋壳上 , 涂抹均匀即可 。
5、鸭蛋全部放在超市购物袋中,扎紧密封,多装入几个袋子 , 保证袋子密封,放置在阴凉背光处即可 。
【咸鸭蛋制作的方法 咸鸭蛋用什么方法制作】6、放置3天后就可以食用 , 煮熟的鸭蛋就已经有咸咸的口感;多放置几天到一周的时间就能达到咸鸭蛋的效果;半个月之后就可以将蛋黄中的黄油腌制出来 。
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