芦笋有什么作用1芦笋味甘,性平,有健脾益胃的功效，可用于胃痛、大便秘结 。
芦笋有什么营养价值2芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效 。
芦笋的食用方法3芦笋烹调时切成薄片，炒、煮、凉拌均可，以炒食为主,清炒或搭配肉类炒，具有益脾胃的功效 。芦笋亦可作为西餐的配菜 。
芦笋炒肉片原料:芦笋400g，瘦肉150g,生姜、白砂糖、食盐、食用油、生抽各适量 。
做法:芦笋洗干净,斜切成段;洗净瘦肉，切成薄片，生抽等调味;食用油起镬，加生姜数片爆香后，放芦笋，加入适量食用油、食盐、白砂糖翻炒，再加入瘦肉，翻炒至熟 。
【芦笋的营养价值及做法 芦笋的营养价值】

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