怎么腌黄瓜不烂能放到冬天吃 怎么腌黄瓜能放到冬天吃都不烂

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1、将黄瓜、辣椒、蒜和生姜清洗干净,晾干水分 。把蒜切成片,生姜切片,辣椒切段,如果吃不了辣的话 , 可以少放一些 。
2、把黄瓜切成长段放入盆里面,加入适当的盐,翻拌均匀,静置腌一个小时左右 , 腌出黄瓜多余的水分倒掉 。再将黄瓜的水分拧一下 。

3、做调料水 , 锅里面倒入生抽、陈醋、水、冰糖、花椒、八角 , 开大火把调料水烧开,调料水烧开后关火晾凉 。
4、调料水晾凉后,倒入盆里面,放入切好的生姜片、辣椒段、蒜片、白酒 , 再加入黄瓜进去搅拌均匀 。
【怎么腌黄瓜不烂能放到冬天吃 怎么腌黄瓜能放到冬天吃都不烂】5、装进提前准备的无水无油干净的密封罐里面,盖上盖密封保存3天后即可 。