1、蒸黑米饭的时间与其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的关系，一般来说 ， 黑米的量越多 ， 所需的时间越长，而用高压锅蒸则比电饭煲所需的时间更短 ， 在同等用量下 ， 黑米饭用高压锅煮一般10-15分钟即可，而用电饭煲需要20-30分钟才能煮熟 。
【黑米直接蒸能蒸熟吗 黑米要蒸多久能熟】2、黑米是没有经过精加工的，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑米煮熟的时间会要长一些 。
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