1、材料：胡萝卜2根 。
2、胡萝卜洗净，擦成细丝 。
3、放入适量面粉 。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉 。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面 。
【蒸红萝卜丝的做法叫什么菜 蒸红萝卜丝的做法】4、盖盖，大火烧开 ， 转中火蒸6分钟左右 。
5、蒸的时候剥大蒜 。洗净、加少许盐，捣成蒜泥 。
6、胡萝卜蒸好了 。倒入盆中 ， 晾凉 。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的 。
7、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了，用筷子挑散，放入适量盐 。适量十三香 。适量鸡精 。适量的香油 。
8、最后放入蒜泥 。拌均匀即可食用 。
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