1、食材：螃蟹1只，肉末115克，料酒1汤勺，生抽1汤勺 ， 盐少许，清水2汤勺 。
2、在肉末中加1汤勺料酒 。加1汤勺生抽 。加少许盐 。加2汤勺清水 。调味拌匀备用 。

3、将螃蟹清洗好，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开放入盘中 。
【肉末蒸蟹做法 肉末蒸蟹的做法窍门】4、合入拌好的肉末 。然后，放入蒸锅中 。盖上盖，用大火蒸至15分钟 ， 关火 。最后 ， 开盖取出即可 。

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