1、玉米淀粉中含有维生素E，亚油酸，能降低人体的胆固醇水平，可以减少动脉硬化的发生 。
2、玉米淀粉中含有钙，铁等矿物质，可以防治骨质疏松和缺铁性贫血，还可以防治高血压，冠心病 。还含有微量元素硒，能加重人体内氧化物分解，抑制癌症 。
【玉米淀粉的功效与作用 玉米淀粉可以做什么好吃的】3、还含有丰富的膳食纤维 ， 能促进胃肠蠕动，缩短食物通过消化道时间，减少有毒物质的吸收，有排毒通便的作用 。
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