最佳答案将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净 。锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色 。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香 。加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油 。加入泥鳅，加水烧开，加少许糖 。最后加胡椒粉调味，撒上葱花即可 。
1泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净 。
2锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色 。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香 。
3加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油 。
4加泥鳅，加水烧开，加入少许糖 。
【泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净 泥鳅的做法】5加胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 。

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