为了探明钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响,采用盆栽试验,设置2个钾处理(不施钾和适量钾)和3个氮处理(不施氮、适量氮和2倍适量氮),分别于子藕移栽后76、97、ll8、l39、l60和l90天收获莲藕膨大茎,记录其鲜、干重,分析还原糖、可溶性总糖、淀粉和粗蛋白质含量 。结果表明 , 当钾、氮营养不足时,莲藕茎膨大形成的时间提前 。在莲藕膨大茎形成早、中期,适量钾处理的产量低于不施钾处理 。在莲藕膨大茎形成早期 , 适量氮处理的产量低于不施氮处理 。在莲藕膨大茎成熟后,适量钾处理的莲藕产量比不施钾处理高出20%以上,适量氮处理的产量比不施氮处理高出2.3倍以上 。施氮过量时,莲藕膨大形成的时间推迟,且适量氮处理的莲藕最终产量比2倍适量氮处理高出l.2倍以上 。适量的钾、氮营养可以提高莲藕膨大前、中期还原糖和可溶性总糖含量以及膨大中、后期淀粉含量,表明适量的钾、氮营养能明显改善莲藕品质 。
【适量钾、氮营养改善莲藕品质 莲藕对氮磷钾的需求】
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