【最简单凉拌皮蛋的做法 最好吃的凉拌皮蛋怎样做】1、食材：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL 。
2、松花蛋去皮后洗净 ， 稍微擦干水分 ， 用手随意的捏成小块，不要太碎；

3、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀 ， 放入冰箱腌制1小时；
4、最后食用前轻轻拌匀即可 。
5、小提示：凉菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些，味道会更加浓郁 。

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