煮板栗为什么放盐 水煮板栗大概需要多长时间


煮板栗为什么放盐 水煮板栗大概需要多长时间

文章插图
煮板栗为什么放盐
首先加盐是为了进行调味 , 虽说板栗有自身香糯的口感 , 但总体来说口感比较淡 , 所以水煮的时候加一些盐 , 可以起到较好的调味作用 。其次是因为水煮板栗的时候加一些食盐 , 可以使板栗更好的剥皮 , 因为盐水煮过的板栗 , 其果肉和表皮会分离开 。
水煮板栗大概需要多长时间
一般15分钟左右即可 , 但是具体根据板栗的大小决定 。
一般将板栗冷水下锅大火煮沸后 , 转中小火续煮15分钟左右就基本可以成熟了 。但如果板栗个头比较大 , 那么需要的时间就会长一些 , 需要20-25分钟左右 。
板栗就是板栗 , 味甘性温 , 其中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等成分物质 , 适量吃可以为人体补充营养 。
板栗肉变黑了还能吃吗
1、可以食用:如果在烤板栗的过程中 , 烤制的时间比较长 , 导致板栗被烤黑 , 此种情况一般可以食用 , 不会对身体健康造成影响 , 但可能口感较差 。
2、不可以食用:板栗肉变黑也有可能是霉变造成 , 变质的板栗可能会含有大量的黄曲霉菌素 , 食用后 , 可能会对身体健康造成一定影响 , 比如食物中毒、急性胃肠炎 , 导致出现恶心、呕吐、腹胀、大便次数增多等 , 这种情况下不可以食用 。
生板栗常温下可以保存多久
30~60天左右 。
板栗具有丰富的营养价值 , 富含淀粉、糖等营养物质 , 还含有较多的水分 。如果保存不当 , 它很容易变质 , 所以应该将板栗保存在低温、干燥和通风的环境中 。
【煮板栗为什么放盐 水煮板栗大概需要多长时间】 如果仅在室温下保存 , 板栗只能贮藏30~60天左右 , 否则生板栗很容易脱水、发芽、腐烂变质 , 长时间贮藏后板栗的味道也会变差 , 不易消化和咀嚼 。建议新鲜食用 。