1、牛柳加腌料拌匀，腌半小时 。
2、豆腐切粗条 ， 金菇切去褐色部分，洗净沥干水分待用 。
3、牛柳铺平，上放豆腐、甘笋各一条，加适量金菇 ， 卷成牛柳卷 。

4、烧热油两汤匙，慢火煎牛柳卷至熟，上碟 。
【牛肉豆腐卷 豆腐牛柳卷】5、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉，煮滚西汁料，埋芡，淋在牛柳卷上即可 。

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