1、食材展示：小黄鱼一条，面粉300克 ， 油20克，盐10克 ， 黄酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克 。
【干煎小黄鱼做法 干煎小黄鱼怎么做】2、将小黄鱼洗净，去除内脏 。表面拭干水分，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右 。

3、将面粉和淀粉按2:1的比例混合，然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹，放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可 。

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