Naomi拥有摄影采访人员对图像的敏锐眼光和对故事的敏锐嗅觉，对于想要了解所烹饪食谱背后的背景和文化的美食家来说，他们将她的食谱作为必备品（因此她收藏了 IACP 和詹姆斯·比尔德 (James Beard)因其之前的作品而获奖） 。她的新食谱“盐的奇迹”重点介绍了标题成分在保存和发酵方面的作用，以及——通过在罐头和冷藏之前的日子里使长期食物储存成为可能——因此它对人类生活的影响 。本书的第一部分提供了一系列用于盐渍、腌制和发酵食品的食谱和技术，然后第二部分提供了使用您在第一部分中创建的食品储藏室配料的全球范围的食谱 。这本书非常漂亮，可以自豪地放在咖啡桌上展示，但内容丰富，足以挑战和刺激任何美食爱好者 。
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