![话梅的样子 话梅长什么样](http://img.gansulong.com/240104/1S021J64-0.jpg)
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成 。黄梅从树上采下洗净 , 放大缸里用盐水泡浸月余 , 取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌 , 再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。
【话梅的样子 话梅长什么样】因为是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅 。最初,话梅是说书先生用来润口的 , 因说的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去,说书先生的“书”称“话本” , 其梅亦称“话梅” 。
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