1、食材：全麦面包粉80g、高筋面粉320g、红糖32g、葡萄干40g、蔓越莓40g、热水240g、黄油44g、盐6g、酵母6g 。
2、红糖用热水化开，凉至室温 。
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3、除黄油外所有材料放进面包机，启动和面程序 。
4、加入黄油继续揉至出筋膜为止 。
5、放进烤箱发酵到两倍大 。
6、分成三个剂子揉成橄榄形，表面划几刀，撒上高粉 。
7、继续发酵到两倍大，放进烤箱，180度25分钟即可 。

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