【凉菜怎么保存到第二天】凉菜可以放置阴凉通风处保存、冰箱冷藏、保鲜袋密封保存 。天气比较冷时可以把凉菜直接放在阴凉通风的地方，第二天还是可以继续食用 。如果气温比较高可以放入冰箱的保鲜层，或者拿保鲜袋把凉菜装起来 ， 阻止水汽的进入，同样可以过夜保存 ， 但是凉菜最好应该当天吃完，过夜难免会产生一些细菌 。
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