1、食材：苦瓜60克，鸡蛋1个 ， 盐少许，胡椒粉少许 。
2、将苦瓜洗干净，切片 。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用 。
3、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香 。
【苦瓜蛋汤做法大全 苦瓜蛋汤做法】
4、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟 。
5、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟 。
6、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅 。
7、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了 。

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