1、食材:牛肉一斤、青椒适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、植物油适量 。
2、牛肉切切薄片 , 然后再切成丝 , 切好的牛肉丝放到大碗里 , 放入一勺料酒、一小勺食盐、少许白糖 , 先用筷子搅拌均匀,给牛肉丝入底味,然后加入少许清水,充分搅拌均匀 , 牛肉丝充分吸收水分之后口感会更滑嫩 。
3、之后再加入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅匀之后再加入一勺玉米淀粉,锁住肉丝中的水分,防止水分流失,最后加入少许植物油拌匀,防止炒的时候粘连 。
4、青椒切丝,姜切丝,起锅烧油 , 油热之后下入姜丝炒香 , 然后倒入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀,炒至牛肉变色发白盛出备用 。
【蒜苔牛肉丝怎么炒才嫩好吃 牛肉丝怎么炒才嫩好吃】5、再次起锅烧油,放入青椒丝快速翻炒均匀 , 加入一小勺食盐炒匀,然后倒入牛肉,翻炒均匀就可以出锅了 。
- 牛脚筋怎么做才好吃 红烧牛脚的正宗做法
- 烤牛蛙的做法
- 新年贺词牛年四字词语 牛新年贺词四字
- 纯牛奶和紫薯可以怎么做
- 牛皮菜如何栽培 牛皮菜栽培技术
- 洋芋团团怎么做 洋芋团团做牛排
- 干锅牛肉怎么做 干锅牛肉怎么做才好吃
- 2023东莞望牛墩镇狂犬疫苗免费接种时间
- 炖牛肉最忌讳两种佐料 牛肉炖40分钟熟了吗
- 牛肉怎么炒最好吃 牛内人怎么炒嫩嫩