1、西兰花100克、胡萝卜100克、猪排骨250克、清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量 。
2、西兰花切块，胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块 ， 入沸水锅焯水后洗净 。【西兰花做汤怎么做好吃 西兰花汤怎么做好吃】

3、沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒 ， 烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂 ， 放入西兰花和胡萝卜，加入盐、味精 ， 再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可 。

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