【蛋花玉米羹的做法 蛋花玉米羹的做法和配方】1、食材：鸡蛋2个、淀粉1勺、白糖30克、玉米一条 。
2、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水 。
3、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好） 。

4、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅，放入白糖（可以根据自己的口味调整糖的用量），改小火煮2分钟 。
5、将鸡蛋放入1勺水（吃饭用的那种勺子，大约10ML左右）搅打成蛋液，倒入玉米羹中 ， 用勺子搅匀，煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可 。

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