1、材料：番茄2个，芋苗几根，糖1勺，酱油1勺 ， 盐适量，蒜末3克 。
2、将芋苗的皮撕掉 ， 切小块 ， 加入盐用力抓匀出水，这个水有些人可能会产生过敏，最好带着手套操作 。腌大约15分钟 ， 就会变皱，过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用 。

3、番茄切小块 ， 蒜末拍碎，蒜末不能少 ， 少了没那个味道了 。
【芋头炒肉怎么做好吃又简单 芋苗怎么炒好吃】4、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后 ， 倒入番茄翻炒到软烂 。
5、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油 ， 糖和少许盐调味 。
6、倒入半碗清水煮沸，盖上锅内转小火焖2分钟 。
7、再打开盖子翻炒均匀就能出锅了 。

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