【莲藕糕怎么做才Q弹 莲藕糕怎么做】1、原料:原料:藕100克,藕粉50克,调料白糖25克,水适量 。
2、将藕洗净、去皮、用刨子刨成丝;
3、锅里水沸腾后倒入藕丝,在锅里煮3分钟左右;
4、藕从锅里捞出后 , 过一下凉开水,再把水倒掉;
5、往碗里依次加入白塘、凉开水(开水加到淹没藕丝0.5cm) 、藕粉,把白糖、藕粉搅拌均匀;
6、把调好的藕糕水放入微波炉加热3.5分钟;
7、趁热将藕糕倒入成形的器皿中;
8、放凉后藕糕放到冰箱冷藏3小时定形就成了 。
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