1、材料：南瓜500克 ， 甜椒100克，盐适量 。
2、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；甜椒洗净，去蒂去籽 ， 切成粗丝 。

3、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用 。
【南瓜怎么做喝的 南瓜饮怎么做好喝】4、炒锅洗净，置旺火上 ， 放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下 ， 加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可 。

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