1、红薯和米饭是可以一起吃的 。红薯和米饭中含有丰富的纤维素和微量元素，一起吃是没有问题的，还对身体有不少的好处呢 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素 。

【红薯可以和米饭一起吃吗 红薯跟米饭混合煮好吗】2、红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低 ， 比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。

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