正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程图片正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程 _正宗

辣白菜是一种较为传统的朝鲜族美食，朝鲜人几乎每餐必须要有辣白菜这种泡菜食物。辣白菜的味道爽脆，味道十足鲜美，如果想要自己也一尝正宗的朝鲜辣白菜的话，就一起来看看下面的正宗朝鲜辣白菜的腌制方法。
一、正宗朝鲜辣白菜的腌制食材准备需要准备好大白菜2颗，苹果，大白梨，白萝卜，韭菜，大葱，蒜，姜，辣椒粉，虾皮，白糖，糯米粉，盐适量，味精，芝麻。

二、正宗朝鲜辣白菜的腌制方法第一步：清洗白菜，切掉根部后，从中间掰开白菜。

第二步：在盆中倒满水后加入盐，完全融化。
第三步：将半颗白菜完全进入到盐水中去，之后捞出。【正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程图片正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程】

第四步：之后将白菜的菜叶每层都撒上盐待用。
第五步：白萝卜去皮之后切丝，放入盆中，加入盐水，放入白菜腌制十小时。
第六步：十小时后将白菜捞出拧干拧出盐水，沥干待用。
第七步：将苹果和梨去皮之后用搅拌机绞成果泥，姜蒜捣碎。
第八步：在盆中放入姜蒜泥，果泥，辣椒粉和辣椒面，白糖，盐，味精和芝麻，以及鱼露和虾皮，完全搅拌均匀。
第九步：用五十克糯米粉和入水和九勺糯米，加热后不停搅拌均匀之后放入到调料盆中。
第十步：完全调好辣椒酱之后，在每片白菜上面抹上辣椒酱。
第十一步：放入密封罐中储存半天之后即可。

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