1、油条
当时有人恨秦桧，却又不敢明说，于是一个小贩把面放到锅里炸，说炸的是秦相国，于是众人争购 。这就是临安，也是全中国最早的油条
2、捏面
南宋《东京梦华录》记载七夕时，汴京街头贩卖的果食，“以油面糖蜜，造为笑靥儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端 。”指的就是捏面 。
3、馉饳
【南宋美食有哪些介绍 南宋美食有哪些】宋朝有一种方便食品叫“馉饳”，读音跟“骨朵”类似 。这是一种带馅儿食品，做法比水饺和馄饨都要复杂一些：切出来四四方方的面皮，托在手里 ， 搁进去肉馅，对角折起，边缘捏紧 ， 出来一个等腰直角三角形 。
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