1、美食原料：嫩羊肉450克，香油10克 ， 酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克 。【凉拌羊肉的调料 凉拌羊肉丝】

2、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫 ， 转小火煮熟取出，晾凉备用 。
3、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可 。

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