1、准备食材 ， 准备新鲜的鲫鱼清洗去除鳞、鳃、内脏 。清洗干净后在腹内抹上料酒和盐 。同时准备豆腐切成方块，最好是把豆腐在开水中煮一下，控干水分备用 。
2、烹饪，在锅中加入植物油烧热后 ， 放入调料姜片爆香，姜片具有发热的功效，可以活血化瘀，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，也可以直接放水在锅中清炖，大概需要炖20分钟左右 。【月子期间鲤鱼怎么做汤 月子期间鲤鱼怎么做汤才好吃】

3、在鲫鱼完全入味后再放入豆腐，开小火慢炖，直到豆腐完全入味 ， 不要翻炒以免豆腐烂了，出锅后放入适当的调料 ， 尽量以清淡为主 。

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