1、百香果2个、冰糖、鸡肉250g（一人份）、盐适量、料酒适量、姜一片、牛奶一点 。
2、做法：切一小块鸡肉出来备用 。把鸡肉用刀切成一小块的 。加入适量的盐和黑胡椒，料酒一点点腌制约10分钟 。
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3、将锅烧热，加适量油快速将鸡肉均匀炒一下 ， 目地是保证锁住鸡肉内部的水分，之后将姜挑出 。
4、加入适量牛奶，然后冰糖炖至软嫩 。把百香果果肉取出加入锅中继续炖10分钟 。

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