肥肠粉 肥肠粉正宗的做法

肥肠粉 肥肠粉正宗的做法

1、主料:肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克 。
2、辅料:葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克 。
3、肥肠切块 。

4、锅中放油,倒入葱末 , 大火爆香 。
5、加入肥肠,翻炒均匀 , 加入油泼辣子,翻炒出红油 。
6、加入榨菜,清水,生抽,鸡粉,搅拌均匀 。
7、加入香辣酱,盐,搅拌均匀 。
8、清水煮沸,加入土豆粉,转中火煮熟 。
【肥肠粉 肥肠粉正宗的做法】9、将土豆粉倒入肥肠,倒入汤汁,倒入香菜 。