1、食材：茄子4个，土豆4个 。
2、做法：准备洗好的茄子土豆 。把土豆切两半 ， 熟的快 。放入蒸锅中，大约蒸20分钟即可 。把蒸好茄子土豆盛出 ， 把茄子撕成条，土豆做成泥即可，拌上自己喜欢吃的酱即可 。
【凉拌蒸茄子土豆的家常做法 蒸土豆茄子的做法】3、蒸茄子土豆需要20分钟左右的时间 。而且，茄子的营养价值得益于它丰富的营养成分 。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物 ， 而且还含有钙、磷、铁等微量元素等 。
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