每天吃一个鸡蛋可以吗 老年人每天吃一个鸡蛋可以吗

每天吃一个鸡蛋可以吗 老年人每天吃一个鸡蛋可以吗

1、对于正常的年轻人,每日一个鸡蛋是最营养的,对于一些营养需求比较大的人,一天吃2个左右没什么问题 , 过多则会适得其反 。有研究人员就称,每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性的健康风险较高 。
2、补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础 , 与粥和面包等食物相比 , 鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似 , 生物学价值也是所有食品中的佼佼者 。另外 , 鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高 。


3、增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度 , 延长餐后的饱腹感 。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐 , 能使人饱腹感增加,同时 , 鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长 。

4、有助减肥:早餐吃鸡蛋 , 能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用 。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛 。
【每天吃一个鸡蛋可以吗 老年人每天吃一个鸡蛋可以吗】5、提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质 , 同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中 。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。