熟猪头肉怎么炒好吃

【熟猪头肉怎么炒好吃】用料:卤猪头肉1斤、姜片、蒜瓣、辣椒一只、料酒适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油、老抽 。
1、猪头肉切片,辣椒切丝,姜切丝 。
2、热锅放油加姜蒜爆香,再把辣椒倒进去,加盐大火翻炒下后铲出 。
3、扔猪头肉进去大火炒至金黄色后,放酒、盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽调味 。
4、再放入之前铲出的辣椒,大火炒均匀即可 。