1、主料：茄子 500g ， 辅料：油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜 。
2、备好材料：茄子和大蒜 。
3、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右 。

4、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条 。
5、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 。
【蒜蓉茄子怎样做既简单又好吃 蒜蓉茄子的家常做法窍门】6、将酱汁淋到茄子上 。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。

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