好记星怎么升级最新版本好记星n707如何升级( 二 ) _生活百科

2.多品牌战略，试图打破增长瓶颈
所以在规模瓶颈和IPO冲击的驱动下，我们在寻找新的增量和突破口。
一方面走“整合+”路线，在现有门店模式中整合一些新品类，探索打磨以求突破。
融合酒馆，推出子品牌“小面小酒”，增加风味小吃、饮品品类；
整合火锅，开始火锅生意，在沪、京等地新增“何复火锅和她的面”门店；
另一方面也开始了自己的多品牌战略，试图寻找第二条增长曲线，缓解增长焦虑。
比如海底捞陆续推出十几副牌，走高性价比路线，99%做太二酸菜鱼，村基大米先生，都是求增长。
何复瞄准大排档，开了财神的大排档，现在改名为“财神面”；又开了“料理餐厅”概念店…
现在新开业的“阿兰家兰州牛肉面”也在为面条这个细分品类探索新的成长路径，用更适合规模化的模式进行扩张。
3.“兰州牛肉面”赛道热情满满，你将从中分一杯羹。
三大小吃之一的兰州牛肉面，踏上千亿规模的面条赛道，成为去年的宠儿。
【好记星怎么升级最新版本好记星n707如何升级】去年5月至12月，仅陈相贵、马继勇、张拉拉三个兰州牛肉面品牌就进行了五轮并购，每轮融资金额都在1亿元以上，陈相贵A轮融资近10亿元。
除了资本的青睐，这些兰州牛肉面新品牌在开店速度和规模上也非常出色。
陈相贵成立于2020年。去年开了200家店。品牌负责人透露，三年内将开店600家。
麻涌成立于2019年。目前有81家店，还有57家店要开。
张拉拉成立于2020年8月，在全国拥有100多家门店。
这些牛肉面新品牌在短短一两年内就开了100多家店，而福老面用了10年才开了不到400家店。
这也可以让我们看到，兰州拉面的细分品类中，人均价格和食材成本之间存在较大的下拉波动空，更容易拓展和冲刺下沉市场。
虽然它专注于福捞面这样的商圈综合体，但客户群相对更广，更容易打开市场。
职业餐饮网总结:
奶茶降价、新品“内卷”之后，没想到这两年火起来的“面条”轨迹又开始卷起来了。
作为面条赛道，已经是黑马选手的何复捞面，如今也进入了“兰州牛肉面”的细分赛道。
或许是在突破今天遇到的规模天花板的瓶颈，又或许是在寻找新的“造血”方式变增量。
“商业竞争永远是一场长跑” 。要想跑在别人前面，在气势过去之后不掉队，就必须不断增加自己的“体力” 。
如何看待和府捞面新开的「阿兰家兰州牛肉面」？欢迎在评论区留言分享。

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