糯米藕怎么塞米才好吃 糯米藕怎么塞米快

藕是很多人喜欢吃的家常菜 , 煲汤、清炒等等都是常见的吃法 。藕还可以用来和糯米一起做甜甜的糯米藕吃 , 香甜软糯 , 还有淡淡的桂花香 。糯米藕的每一个藕孔都塞上了糯米 , 那么糯米藕怎么样做塞米比较快呢?

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糯米藕怎么塞米快1.准备一个大的深盆 , 放入足量冷水 , 将切好的莲藕直立放入水中 , 使莲藕略高于水面高度的二分之一指腹 。
2、用小勺舀一勺洗净的糯米 , 平放在莲藕的切面上 。
3. 用手将莲藕轻轻倾斜放入水中 。粘在藕上的糯米会碰到水 , 很容易被清水冲进藕里 。
4. 将莲藕从水中取出 , 直立在清水中 , 重复步骤2至3 , 直到糯米满80% 。(这是第一种灌糯米的方法) 。
5.或用小勺舀一勺洗净的糯米 , 放在藕切面的空隙处 。附在莲藕孔上的糯米很容易被水吸进莲藕孔 。如果外面有糯米露在外面 , 用筷子轻轻将糯米移到莲洞里 。(这是灌糯米的第二种方法) 。
【糯米藕怎么塞米才好吃 糯米藕怎么塞米快】6.用手将莲藕轻轻倾斜放入水中 。
7.再次将水面抬高 , 重复几次 , 直到倒入藕孔的糯米没有空隙 。
8、用之前切好的一小段莲藕做盖 , 盖住大段的莲藕 , 使两个切面与封口完全接触 。
9、将牙签插在小莲藕上 , 将两根莲藕固定 。
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糯米藕必须用糯米吗最好是用糯米 , 因为糯米比其他米黏性更强一些 , 如果用普通大米代替糯米做就不会有那种味道 , 粘性会差很多 , 味道也不好 。灌米之前糯米要浸泡2小时 , 时间不宜过长 , 否则做出来的糯米藕口感不好 。
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莲藕怎么看好坏1、鲜藕的颜色比较纯正 , 外皮不会有很多黑点或斑点 , 乍一看有光泽 。
2、一般新鲜的莲藕摸起来比较粗糙 , 不是很光滑 , 摸起来比较厚实 。这是因为这个莲藕里面的水分比较多 , 比较好 。如果感觉很顺滑 , 很轻 , 不建议大家使用 。
3、一般莲藕用大枝、大枝相连 。我们买的时候可以拆开看看 。如果断处有很多莲藕相连 , 说明莲藕是新鲜的 。但是 , 如果开口处没有连接莲藕 , 说明莲藕存放时间过长 , 不新鲜 。
4、一般新鲜的莲藕会有淡淡的泥土味 , 甚至有些腥味 。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸味 , 说明莲藕是经过加工处理的 , 不建议大家购买 。