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榴莲没熟切开了还能催熟吗
能催熟的。
【榴莲没熟切开了还能催熟吗榴莲怎样去催熟呢】 切开的榴莲如果里面的果肉已经取出来了，就可以用一个保鲜膜将果肉包起来，起到一个密封的作用，然后放置在一个比较温和湿润的地方，冰箱里面也可以，用不了多久，榴莲就可以变熟了。
如果里面的果肉没有取出来，直接将榴莲放在温室或者冰箱里；所以不管切没切开，都是可以催熟的。
榴莲怎样去催熟呢
通常有以下几种方法：
1、熟果催熟：将一些已经成熟的水果和没熟的榴莲放置在一起，这些成熟的水果会发出乙烯，具有催熟的功效，通常三到五天就可以变熟。
2、包裹催熟：因为榴莲成熟的条件相对来要周围温度较高，所以大家可以将榴莲用一些厚毛巾或者旧报纸将它包起来，然后放在阴凉干燥的地方就可以了。
3、果肉冷藏法：将果肉从榴莲壳中取出来，一般采用保鲜膜包住，放置冰箱冷藏，一般一到两天就可以吃了。
4、微波炉催熟：保鲜袋包住果肉，用微波炉热上几分钟就可以了；这种应该是速度最快的一种方法，不过这样的方式催熟会影响榴莲的口感，并不怎么建议使用。
怎样判断榴莲是否成熟
通常情况下看榴莲外观颜色就可以分辨出，表面上是黄色的话则代表是成熟的，也不要选颜色太黄，可能是放置时间太久，就不怎么新鲜；还可以用手指按压来感应榴莲的硬度，按下去能感觉到果肉动了，就代表榴莲已经成熟。
成熟的榴莲，它的外形是比较圆的，而且剥开之后，里面的果肉都非常饱满，而且会变得软软的，这样的吃起来口感特别棒，但是熟过头的榴莲，它的果肉会变得很软很软，并且还挺粘手，但是吃起来还是会带点甜味的。
还可以通过榴莲的气味来判断是否成熟，成熟的榴莲它会散发一种香味，如果闻到带一点酒味，那么说明榴莲成熟过头了。
榴莲的功效与作用
1、增强免疫力；榴莲这种水果里面富含氨基酸，所以对人体有增强补益的作用。
2、开胃促食欲；榴莲含丰富的蛋白质和碳水化合物，可以促进肠胃的蠕动，有着开胃的效果。
3、滋补身体；榴莲的果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸、氨基酸、脂肪及钙、铁、磷、钾等微量元素，食用它就可以补充身体的能量和营养，缓解体虚。
4、消炎抗水肿；榴莲的汁液和果皮当中含有蛋白水解酶，它能够促进人体内的纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。

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