1、冷冻保存鲜蘑菇 。把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻 ， 就可以长期保存 。
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2、方法2：用清水浸泡 。将鲜蘑菇洗净，放入打包盒等容器，倒入清水淹没鲜蘑菇，用保鲜盖盖好，这样也可保存三至五天 。
3、将鲜蘑菇晾晒一下 ， 装入打包盒中，然后撒一层盐，此法可存放一年以上 。
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