1、食材:五花肉半斤,叉烧酱几勺 。
2、把买回来的五花肉去皮,然后切2段,洗干净,放进一个碗里 。
【叉烧的家常做法 叉烧家庭做法】3、接着倒入叉烧酱,根据叉烧酱的用量放入即可 。叉烧酱,要选择好的,有些叉烧酱会偏咸点,有些会偏甜点,看自己的喜欢选择哈 。
4、然后把倒有叉烧酱的五花肉抓均匀,为了可以更加入味 。密封好,放入冰箱冷藏一晚 。这样做出来的叉烧才会够味 。
5、炒锅烧热,倒入油,把冷藏了一夜的五花肉拿出来,放入锅里微微炸一下 。要注意火候,不然五花肉很容易就变黑了 。
6、五花肉的两面都要炸一下 。炸好后取出切片 。
7、然后把碗里剩下的酱,加入适量的水,倒入炒锅里 , 煮开 。接着把五花肉放入焖煮至收汁 。
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