棚温调控要均衡番茄果实转色的适宜温度为24一25摄氏度，最高不超过28摄氏度，夜间温度控制不低于l2摄氏度 。适宜的棚温有利于促进果实红熟，不但成熟快而且着色好 ， 果实商品性好 。因此在管理上要使棚温防止忽高忽低 ， 或突然降低，放风要放顶风，切忌冷空气从底部直接吹入棚内 。
打底叶不能过度在摘除黄老病叶的基础上，果实周围如果叶片过大(大叶型品种)、过密的 ， 适当摘除l一2片后，其余功能叶片一定要保留好，使其既光合好又不郁闭 。
【西红柿着色用什么肥料好 冬茬西红柿如何快速着色】水肥管理要合理番茄果实进入成熟转色期，不要大水大肥，切忌大量追施氮肥 。因此在肥水管理上要做到膨果期适时追施浇水，并增施钾肥，膨果水要浇足，番茄成熟转色期保持土壤湿润 。成熟转色期如果植株有脱肥现象 ， 可以喷施含微量元素的叶面肥进行补充 。
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