1、鱼面最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年 ， 而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲 。
【晒干的鱼面保质期 晒干的鱼面怎么保存】2、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃 。鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料 。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团 ， 用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷 ， 放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成 。
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