禅洱茯茶与普洱茶的区别在哪里 禅洱茯茶与普洱茶的区别

禅洱茯茶与普洱茶的区别在哪里 禅洱茯茶与普洱茶的区别

禅洱茯茶与普洱茶的区别第一,茯茶是黑茶中最为独特的品类,加工工艺最长、最独特;
第二,禅洱茯茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵) 。普洱茶是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化 。这与禅洱茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;

第三,从汤色上比较 , 禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红,普洱茶黄素含量略高,汤色透黄红(生普);
第四,两者口感与香型不一样 , 禅洱茯茶口感不涩不苦、回味甘甜 , 以沉香味为主,普洱茶略带涩味,陈香味浓厚;
第五,在普洱茶发酵过程中,由于真菌在后发酵中如遇湿度不匀 , 会产生的霉味使普洱口感中有一股风霉味,而禅洱茯茶决无杂味 。
【禅洱茯茶与普洱茶的区别在哪里 禅洱茯茶与普洱茶的区别】第六,从收藏角度讲,二者同属黑茶类 , 收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值 。普洱的收藏品必须是生普自然陈化而成 。