4．就地埋藏法在冬季不太寒冷的地方 ， 山药成熟后不采收 ， 留在地里 ， 入冬前在栽培的沟上覆土 ， 至第二年清明再采收上市 。
5．运输和包装短途以汽车等运输工具为宜；中长途以火车、汽车为宜 。运输中 ， 以筐或麻袋做包装 ， 要保持干爽环境 ， 防止腐烂、严防压挤 。
（四）上市质量标准
色泽正常 ， 薯块完整、肥厚 ， 皮细而薄；无病虫害、损伤、腐烂、冷害、冻害 ， 不带须根 ， 不带泥土；筐、箱包装 。(

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