小年吃什么传统食物小年吃什么传统饭( 二 ) _生活百科

年糕其实除了过年的时候食用，其实日常好多人也都喜欢吃年糕，黏黏糯糯的口感，并且烹饪方式也是多种多样，可以煮，可炖汤，也可以像烧烤一样烤着吃都非常的美味。
6、火烧火烧，其实就是一种特质的烧饼。尤其在河南，河北一带都会用火烧夹一些肉类，或者蔬菜一起食用，不仅美味，而且营养也比较丰富。
火烧都是用面粉，加红糖烙烤而成的红糖烧饼，或者是芝麻酱火烧，并且大部分形状也都是圆形的。所以小年吃火烧，其实也是取其谐音，寓意来年的日子红红火火。所以好多人在小年也喜欢吃一些火烧，以庆祝小年的到来。
7、面花面花，俗称花花馍，简单来说就是把面食做成各种各样的花样，并且会用一些红枣等等食材点缀做花样。不仅样子美观，而且面花制作起来也比较费时，需要一定的烹饪技巧才能做成功。
面花各式各样的样式，其实也是寓意，团团圆圆，年年有余的含义。并且尤其像北方，做面花的时候都会几家一起合作，其乐融融，互相讨论互相帮助，也是一种美好和谐的画面。
8、糖瓜最后就是糖瓜了。糖瓜是由麦芽糖制造而成，粘性非常大，把它抽为长条型的糖棍，就是我们常说的关东糖；如果拉制成扁圆型那就叫做糖瓜。冬天天气严寒，把制作好的糖瓜放在室外，糖瓜凝固得会非常坚实，并且里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
【小年吃什么传统食物小年吃什么传统饭】其实“小年”吃糖瓜，其实和吃麻糖是同样的说法，都是用甜甜蜜蜜的食物，来封住灶王爷的嘴巴，不让多说坏话；所以这就有了民间另外一句谚语：灶王爷升天——好话多讲。

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