无花果怎么吃比较有营养无花果怎么吃比较好( 二 ) _生活百科

无花果的微凉恰到好处，温和带走夏天的燥热
无花果性平，味甘，归肺、胃、大肠经，润肺止咳，清热润肠。有些中医书籍的一家之言记载称，无花果是微凉的。其实，无花果对宝宝而言很甘平温和，略带可以清热的凉性，几乎可以忽略不计。宝宝能放心食用。
宝宝夏季容易得热证。这“热”既有实热，也有虚热。无花果的清热功能，主要作用在肺上。它有显著的润肺作用，如果宝宝长期咳嗽，吃无花果能有些改善。肺部的热，可能来自于长期积热，也可能是久病伤津，导致虚火上炎，还可能与心相关——心与夏气相连，心火过旺，刑金犯肺，牵连肺部。所以，在用无花果一解肺热的同时，别忘了辨证宝宝“有热”的原因，从根源上对证调理。
除了呵护肺部，无花果还能润肠。特别是因为肠燥而引起便秘的宝宝，可以服用无花果改善大便的性状。注意，既然无花果能调理便秘，那么吃冷饮冷食较多、常容易腹泻的宝宝，就暂时不要吃无花果了。
如何挑选无花果？吃了无花果要注意防晒
无花果的果质较软，因此不易储存。当季吃新鲜的无花果，尽量选择色深成熟、个大饱满、水分充足、果皮微软，且整体完好无损、无腐烂的果实。无花果成熟的时候，尾部会有小小的裂痕。在挑选时，尽量挑选尾部裂痕不大的，避免过多灰尘、沙土、病菌进入果实。
如果用无花果煮食疗方，鲜无花果或无花果干的功效差不多。挑选无花果干时，注意要选那些果皮深黄或棕黄、个头更均匀、无虫眼的。好的无花果干，闻起来有股淡淡的清香，掰开会看到果肉质地柔软；如果闻到一股酸味，通常是硫化过的，不建议购买。
除此之外，给宝宝吃过无花果后，要注意不要带宝宝到太阳底下长时间直晒。无花果内含呋喃香豆素，在紫外线的照射下容易发生光敏反应，引起皮肤晒伤、皮炎。除了无花果，常见食物如茴香、柑橘、野生油菜、芥菜、灰菜、甜菜、木耳、香菇等，均含呋喃香豆素，人食用后如果受到大量日光照射，很容易引发植物-日光性皮炎。
无花果食疗方这样巧搭配
熟透的无花果，果皮也是甘甜的，洗干净之后，宝宝可以连皮吃。不过，如果买到发青的无花果，果皮吃起来有股酸酸涩涩的口感，宝宝可以剥皮只吃果肉。由无花果烹饪出的食疗方，如果宝宝能接受，建议整个方子连渣食用。煮熟的无花果吃进嘴里，有股果味熟透的软香，汤也清甜。
①健脾开胃，清热生津
夏天宝宝如果不爱喝水，可以煲点无花果苹果水作为日常饮料喝。
无花果苹果水
材料：鲜无花果2个，苹果1个，去核红枣2枚。
做法：苹果切块，削皮去心切小块；所有材料洗净下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火，煲15~20分钟即可。可用少量冰糖调味。
功效：健脾开胃，清热生津。
适用年龄：3岁以上宝宝对证可服，蚕豆病可服。
②润肺止咳，化痰平喘
宝宝如果长期干咳无痰、肺虚久咳，可以试着将无花果和南杏仁搭配在一起。南杏仁也是养肺润燥的好物，而且平补偏温，恰好抵消了无花果的微凉。煮这个汤的时候，尽量选鲜无花果，宝宝喝汤吃果；如果年龄较小，容易积食，就不要吃里面的瘦肉。
无花果南杏煲瘦肉
材料：鲜无花果2个，南杏仁10g，瘦肉50g 。
做法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火煲1小时，调味即可。
功效：润肺止咳，化痰平喘。
③调理气虚造成的久咳、便秘
宝宝如果气虚，不仅表现为神疲气弱、常常喊累，更会出现各种小毛病，比如肺虚导致的久咳不止、无力大便导致的便秘等。脾胃气虚，还会很容易积食、积热，平时胃口也不太好。给宝宝补气虚，首选太子参。再加上清热的无花果，能有效止咳祛痰、清肠除热。清甜的汤水还能给宝宝开胃解乏。由于从根本上补了气，宝宝的免疫力也会有所增强。
太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参10g，鲜无花果2个，瘦肉50克，生姜2片。
做法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：补益气血，主治气虚便秘、久咳。
④夏季养心、安神
无花果能健脾、润肺，可以搭配一些安心宁神的食材，如莲子等，作为夏季应季食疗糖水。
无花果莲子安心水
材料：鲜无花果2个，莲子10g，百合10g，红薯1个，生姜2片。
做法：红薯洗净、切块，莲子、百合泡软；莲子、生姜下锅，加约3碗水，大火烧开后转文火煲半小时，再加入百合、红薯、无花果，煮约20分钟，加适量冰糖调味即可。

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