延展——冰箱用不对,相当于吃细菌很多人认为冰箱就是保险箱,啥东西都能放,可事实上很多疾病都是因吃了冰箱内不新鲜的,或是被污染的食品引发的 。尤其这几种食物,不建议放进冰箱:
1、香蕉
香蕉皮中含有大量的酚类物质和多酚氧化酶,受到低温破坏后,表皮细胞破损,这些物质便会从香蕉表皮中跑出来,聚合成黑色素,使香蕉变黑 。
虽然可能内里果肉没坏,但黑乎乎的表皮容易让人看着头皮发麻,无法下咽 。
2、红薯、土豆
冰箱内湿度较高,而红薯、土豆这些蔬菜的水分本身就不容易流失,此时放进冰箱,只会加快其变软、发霉的速度,建议放在阴凉干燥的地方就行 。
3、西红柿
西红柿分2种情况,一种是没熟透的,这种常温存放就行,如果放冰箱,低温会终止西红柿的成熟过程,影响其口感 。
另一种是熟透的,这种最好尽快吃完,如果实在吃不完,一定要用保鲜膜包好再单独存放于冰箱内,以免其释放的乙烯(一种天然催熟激素),影响到别的蔬果 。
总结:购买与使用质量合格的塑料袋,并不会对健康产生威胁的,但从环保角度考虑,建议大家尽量选择可重复使用的布袋、纸袋储存,减少白色污染 。
参考资料:
[1]《千万别用塑料袋装菜放冰箱?太危言耸听了 | 较真生活》.全民较真-腾讯新闻 .2017-08-17
[2]《华商好奇心|塑料袋装菜放冰箱菜会“染毒”?》.*渭南采访人员站 .2017-08-03
[3]《饭菜凉了放冰箱好,还是趁热放好?哪些食物不适合放冰箱?答案来了》.科普中国. 2021-12-24
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