豆腐皮怎么做好吃_豆腐皮怎么做好吃法大全( 二 ) _生活百科

减脂豆皮卷的做法
将鸡胸肉，胡萝卜，木耳切块，分别放入绞肉机打碎，一定要分开哦，喜欢颗粒感的可以用刀切哈。放上紫色葱头增加点维生素，鸡蛋一个，这样蒸的时候不容易散。放盐，鸡精，生抽，香油，蚝油，也可以根据自己的口味再加点黑胡椒或者茴香，可以自己发挥下哦。豆皮可以先开水烫一下，然后把搅拌好的馅儿铺在豆皮上，一点点卷起来。豆皮可以中间切一刀，也可以整个上锅，上锅蒸15分钟就可以啦。出来后用刀切成卷。自己可以调一个喜欢的酱料蘸着吃，鸡胸肉，鸡蛋，豆皮都是高蛋白，胡萝卜和木耳也有很好的纤维素，可以当主食吃，低脂多吃几块也没有压力的呢。油淋干豆腐用料干豆腐 3~4张葱适量蒜适量郫县豆瓣酱一小勺海鲜酱油两小勺盐适量白芝麻一小勺淀粉 1/2小勺玉米油适量
油淋干豆腐的做法
干豆腐切粗长丝葱蒜切末，水烧开干豆腐下水焯1~2分钟郫县豆瓣酱海鲜酱油盐淀粉加水调成汁也可以放一点耗油提味锅烧热调好的汁下锅煮开焯好的干豆腐下锅搅匀全部沾上汤汁大火收汁后盛出葱末蒜末还有白芝麻放在干豆腐上玉米油烧热（不用这么多油我是直接做下一道菜省事了^v^）尽量不用大豆油容易烧不开有生豆油味儿热油浇在葱蒜末和白芝麻上，爆香拌匀配大米饭美美哒~~秘制豆腐皮用料豆腐皮 10张白糖料酒老抽丁香山奈辣椒葱
秘制豆腐皮的做法
调一碗浓浓的糖水，用刷子蘸着将豆腐皮两面都刷一遍，然后折成10cm宽的长条备用不粘锅里倒油（平常炒菜的两倍量）将豆腐皮两面炸一下锅中倒少许油，将丁香山奈辣椒葱白一起放进去，炒出香味倒入适量料酒、老抽、刚刚用剩下的糖水，再加点水大概小半锅的样子用中火慢慢熬煮当汤汁熬10分钟左右，根据个人口味可以再加点糖，酱油调味（这道菜偏甜一点好吃）加麻油，葱整根放进去，味道调好后将炸好的豆腐皮放入锅中稍稍煮一会儿入味将豆腐皮捞出，剩下的汤汁将其中的香料挑出后加入淀粉熬至浓稠，浇在豆腐皮上放凉，想吃的时候随时切一盘就可以了