古代日常饮水方式都有哪些古人有没有喝热水的习惯( 二 ) _喝水

这其实极大的促进了餐饮文化发展。同时也再一次证实了古代人饮用热水的史实。
3.茶叶起源与古人饮用热水习俗的形成
(1)神农尝百草发现茶叶，古人煮茶当药
相传在5000多年以前神农尝百草之时，其实就已经发现了茶叶。并且将茶叶当做一种可以治疗疾病的药物。于是生活在当时社会中的古人，在神农氏的教导之下开始烹煮茶水喝。虽然当时并没有意识到所谓的茶文化，但是却可以证实已经开始饮用茶水。
相信稍微有一些生活常识的人都应该知道，煮茶叶的时候肯定会烧水。当茶叶在水中上下翻滚一段时间之后，人们就会争相饮用茶水以求治病。并且还会将煮过的茶叶吃掉，这样做的目的就是为了得到更好的治疗效果。
(2)秦代茗饮之饮用热水鉴证
大约在2300年前的大秦帝国时期，就已经出现了茗饮、调煮、羹饮等。而这些饮品的主要原料也是茶叶与热水。并且当时还出现了专业的茶叶基地，并且饮茶之风在短时间内风靡全国。虽然秦朝人也茶水就是“药饮”，但却已经初步奠定了茶文化。
笔者认为秦朝时人们已经饮茶，或者说喝热水的生活习俗发扬光大。如果从根源上来讲，这其实也是古代人饮用热水的历史见证。时至今日饮茶也是一种十分风靡的活动，因为经常喝茶水具有保健和养生的作用。

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从秦代之后一直到清朝末期，饮茶品茗的习俗都一直渊源流传。人们在品茶的过程中其实就是在饮用热水。
所以笔者认为中国人饮用热水的历史，至少应该从6300多年前算起。可以毫不夸张的说饮用热水，也是一种极具中国特色的民俗文化习俗之一。
古代人汲水与饮水传统方式
“环境污染”一词源于上个世纪中后期，或者说在工业文明出现之后，就已经对环境造成了极大的污染。但由于在古代社会并没有所谓的环境污染。
人们每天都可以生活在，山清水秀、空气新鲜的环境之中。所以从这个角度来看，饮用水的获取其实并不难。
1.取之不尽的自然水域
首先由于古代社会河流特别多，大江、大河、湖泊、小溪、山泉等水源随处可见。尤其是在人们的生活区域范围之内，更是可以随处看见清澈见底的河流。人们日常生活中需要用水的时候，只要随时去小溪中担水即可。

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而且在特别口渴的时候也可以，随手掬一捧喝水或山泉水饮用。甚至有很多古人会直接，在小河里洗脸、刷牙甚至洗澡。由于河水一直在流淌所以也不会产生污染。所以笔者认为大自然中的水源，都是古代人取之不尽用之不竭的饮水方式。
2.水井
随着社会发展人们汲水以及饮水的方式也在不断发生变化。《易经》曾记载“改邑不改井” 。大概意思就是在先秦时期就已经出现了水井。并且人们在更改居住地区的时候也不会将水井废弃。或者说人们的居住地附近都会有水井。
“古者穿地取水，以瓶引汲，谓之为井”，这句话更加明确了古代有水井的历史。并且当时人们都会用专用的汲水瓶从井中打水。笔者认为当时的井口之上，也应该会有专门的打水工具“辘轳” 。
文震亨曾在《长物志·凿井》一文中，记述：“泉井水味浊，不可供烹煮;然浇花洗竹，涤砚拭几，俱不可缺。凿井须于竹树下，深见泉脉，上置轱辘引汲，不则盖一小亭覆之。石栏古号‘银床’，取旧制最大而有古朴者置其上” 。
这段记载的主要意思就是古代人凿井的经过，以及凿井之后的处理细则。水井开凿完毕还要在上面盖上一个井盖。这样做的目的其实很明确，就是为了预防杂物掉入水井中。同时也可以有效保障水井的水质安全。

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3. 古人饮水方法之热饮
在原始社会后期曾出现了陶质容器，随着社会不断发展又相继出现了青铜器。直至春秋战国时期铁器出现。人们日常生活中的餐具、杯子等种类其实非常丰富。古代人外出时想喝水也可以自备“葫芦” 。这种装水的容器一直到现在还有。
日常生活中古代人可以将水挑回家里并放入水缸中。然后将大型的葫芦一切为二做成水瓢，平时他们就用这种水瓢盛水或者饮水。
当然绝大多数古代人为了图方便，或者说柴火仅够日常煮饭之用，在这种前提下才会直接饮用冷水。

古代日常饮水方式都有哪些 古人有没有喝热水的习惯( 二 )

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